> گراتن گوشت و بادمجان - قاب عکس رویاها

























قاب عکس رویاها

مواد لازم;           

بادمجان                                       1کیلو

گوشت چرخ کرده                            500 گرم

پیاز                                             200 گرم

قارچ ورقه شده                              500 گرم

پنیر پیتزا                                      600 گرم

فلفل دلمه ای نگین شده                200 گرم

رب گوجه فرنگی                            1 ق غ

روغن                                           به مقدار لازم

نمک و فلفل                                  به مقدار لازم

 

 

مواد لازم برای سس;متفکرخیال باطلچشمک

کره                          50 گرم

آرد                          2 ق غ

سیر رنده شده         1 حبه

آب داغ                     200 سی سی

 

 

طرز تهیه;

بادمجان را حلقه حلقه برش دهید وپس از آغشته کردن با نمک بگذارید 1 ساعت بماند .پس از شستن و خشک کردن بادمجان ها را در روغن سرخ کنید .سپس گوشت چرخ کرده را در پیاز سرخ شده تفت دهید بعد نمک و فلفل را به آن اضافه کنیدسپس فلفل دلمه ای و قارچ را به مواد گوشت اضافه کنید وقتی آب آن کشیده شد رب گوجه را هم اضافه کنید تفت دهید تا به خورد موادتان برود .آرد را کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود بعد کره را اضافه کنید دوباره 1 دقیقه تفت دهید بعدسیر را به آب داغ اضافه کنید و داخل آرد بریزید مخلوط را روی حرارت ملایم آنقدر هم بزنید تا مخلوطی به غلیظی کرم بدست آید .در ظرف مورد نظر 2 قاشق سس بریزید و کاملا کف ظرف را با آن آغشته کنید بعد یک لایه بادمجان روی سس بچینید روی بادمجان مقداری از مخلوط گوشت و قارچ بریزید پس از ریختن کمی سس پنیر رنده شده را روی آن بپاشید این کار را ادامه دهید تا مواد شما تمام شود ولایه ی آخر را کاملا با پنیر پیتزا بپوشانید.ظرف را در فر با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 35 دقیقه قرار دهید تا بپزد و سطح آن طلائی شود.

 

                                                          شکلکــــ هـ ـاے آینـــ ـ ـــــاز

 تصاویر جدید زیباسازی وبلاگ , سایت پیچک » بخش تصاویر زیباسازی » سری ششم www.pichak.net کلیک کنید

نوشته شده در ۱۳٩٠/٥/۱٤ساعت ۱٢:٤٦ ‎ب.ظ توسط مهدیه نظرات ()


Design By : Pichak